Почему взрослым сложно усваивать молоко и молочные продукты? |
Пресс-релизы
|
20 Сентября 2022 – 19:51
|
Молоко в обязательном порядке присутствует в рационе маленьких детей, в нем содержатся жизненно необходимые им пищевые вещества.
Как понять, что у человека лактазная недостаточностьЧем старше становится человек, тем больше снижается способность организма вырабатывать лактазу. В результате возникает лактазная недостаточность и организм перестает усваивать молоко и ряд молочных продуктов. Признаками лактазной недостаточности у взрослых являются:
Симптомы непереносимости лактозы усугубляются с возрастом. Поэтому вполне возможна ситуация, что в молодые годы человек мог спокойно пить молоко большими кружками, а в зрелом возрасте вынужден отказаться даже от мороженого, молочного шоколада, каш с молоком. Как употреблять молочные продукты людям с лактазной недостаточностьюЕсли вы ощущаете дискомфорта после употребления натурального молока и блюд с его использованием, то необходимо исключить этот продукт из рациона питания. Коровье молоко можно заменить кокосовым, миндальным или любым другим безлактозным продуктом. Не стоит бояться, что исключив молоко из рациона, вы не получите нужные организму витамины, микроэлементы и другие питательные вещества. Если вы не можете усваивать лактозу, то пользы для организма все равно не будет. Какие молочные продукты полезно употреблять
Йогурт, кефир, ряженка, сметана и другая кисломолочка производится с помощью процесса ферментации (кисломолочного брожения). В ферментированных молочных продуктах количество лактозы снижается до того уровня, который может переварить организм взрослого человека. В рассольных и мягких сырах, а также в сырах с плесенью содержится малое количество лактозы. А твердые сыры относятся к безлактозным продуктам, после завершения срока созревания в них гарантированно нет молочного сахара. иВ сливочном масле также практически нет лактозы. Оно не вызывает проблем с пищеварением даже при выраженной лактазной недостаточности. Как видите, не стоит беспокоиться, если вы вынуждены исключить цельное молоко из рациона. Нужные витамины, минералы и другие полезные пищевые вещества можно получить из кисломолочных продуктов, сыра, сливочного масла. |